胆囊息肉患者术后美食--地黄桂圆鸡

　　芳芳的父亲在前几个月单位组织的体检中，发现患有胆囊息肉，由于这个疾病并没有任何的症状影响日常工作生活。因此芳芳的父亲纠结了很久，到底要不要进行手术治疗。

　　芳芳知道这个情况后，查阅了很多资料，也咨询了很多医生，知道这个病有癌变的可能，虽然几率并不大，但芳芳觉得还是及早治疗比较妥当。于是，在芳芳的说服和坚持下，父亲进行了胆囊切除手术。这不今天芳芳的父亲就可以出院回家疗养了。芳芳为了让父亲更好的康复，特意学了几道有利于胆囊切除术后患者恢复的食疗方。当父亲出院回到家时，芳芳的地黄桂圆鸡也刚好出锅。

　　地黄桂圆鸡

　　原料：生地黄200克（4两），母鸡500~750克，桂圆肉30克（0.6两），大枣15克（0.3两），饴糖150克（3两），白糖100克（2两），鸡汤适量。

　　做法：

　　①将母鸡去肠杂洗净后，由背部颈骨剖至尾部，剁去爪，斩翅尖，入沸水锅内略焯片刻。

　　②将生地洗净后切成约0.5厘米见方的颗粒，桂圆肉撕碎与生地混合均匀，再掺入饴糖调拌后寨入鸡腹内，将鸡腹向下置于汤罐中。

　　③大枣去核放入汤罐，再倒入鸡汤，封口后上笼蒸约2、3小时，鸡熟烂后加白糖调味即成。

　　食用方法：佐餐食，每日2次。

　　功效：补虚损、益气血。主治胆囊术后体虚、营养不良或腹胀（糖尿病人忌食）。